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タイトル スープの歴史
タイトルヨミ ｽｰﾌﾟ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジャネット・クラークソン‖著
著者ヨミ ｸﾗｰｸｿﾝ,ｼﾞｬﾈｯﾄ
著者標目(著者紹介) 食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。
著者 富永／佐知子‖訳
著者ヨミ ﾄﾐﾅｶﾞ,ｻﾁｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2000
内容紹介 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05069-7
出版年月,頒布年月等 2014.7
ページ数等 181p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12285804 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｸ 一般書
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